Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Fish and Chips door WW

Fish and Chips

10
Points®
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een echt Engels gerecht zo uit je eigen Hollandse keuken: Fish and Chips.

Ingrediënten

Olie, zonnebloem

3 koffielepel(s)

Aardappelen, gekookt

700 g, beetgaar en in schil, daarna in partjes gesneden

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 koffielepel(s)

Tarwemeel

25 g

Ei

1 stuk(s)

Paneermeel

50 g

Schelvis, bereid

700 g, (4 x 175 g filet)

Citroen

1 stuk(s), in partjes, ter garnering

Azijn

1 eetlepel(s)

Peterselie

1 bosje(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de bakplaat in met zonnebloemolie.
  2. Doe de aardappelen in een schaal, voeg de olijfolie toe en schep het geheel even goed om. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel ze nu over een ovenrooster en bak in ongeveer 30 minuten goudbruin.
  3. Bereid ondertussen de vis: verdeel het meel over een bord, kruid met peper en zout. Meng het ei met 2 el water en klop los. Verdeel het paneermeel over een tweede bord. Wentel de visfilets een voor een in het meel, dip vervolgens in het eimengsel en wentel daarna om en om in het paneermeel. Verdeel over de bakplaat.
  4. Zet de temperatuur van de oven lager: naar 190°C. Schuif de bakplaat onder het rooster van de aardappelen en bak beide nog eens 15-20 minuten. Controleer of de vis gaar is (de vis valt in dat geval gemakkelijk in partjes uit elkaar).
  5. Serveer de fish and chips met azijn, citroenpartjes, zout en peper. Garneer met de peterselie.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant