Feestelijk tartaarpannetje
3
Points®
Totale tijd: 1 u 25 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 1 u 25 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Rundvlees, tartaar, rauw
300 g
Rundvlees, tartaar, rauw
300 g
Eidooier
1 stuk(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Champignons
800 g
Ui
1 stuk(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Schaschliksaus
250 g, 1 fles
Gezeefde tomaten (pak)
400 g
Bouillon, groente
400 milliliter
Peterselie
4 eetlepel(s), gehakte
Varkensfiletlapje, rauw
360 g
Ham, gekookt, mager
125 g, in blokjes
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Majoraan
1 eetlepel(s), gedroogd
Bieslook
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kneed 300 g rundertartaar met 1 eidooier, peper en zout en maak er balletjes van. Snij 800 g champignons in stukjes, snipper 1 ui en bak ca. 10 minuten in 1 eetlepel olie in een braadpan.
2
Voeg 1 fles schaslicksaus (250 ml), 400 g gezeefde tomaten, 400 ml groentebouillon en 4 eetlepels gehakte peterselie toe. Snij 360 g varkensfilet in stukjes en roer met 125 g magere hamblokjes erdoor.
3
Breng op smaak met paprikapoeder, 1 eetlepel gedroogde majoraan, peper en zout. Leg de tartaarballetjes in de braadpan en bak ca. 30-40 minuten in de oven op 200 °C. Bestrooi met bieslookrolletjes en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.