Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Falafel met salade en yoghurtdressing

Falafel met salade en yoghurtdressing

3
Points®
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Sla

200 g, Slamelange

Tomaat

150 g, Kersttomaten

Peterselie

1 bosje(s), 2 takjes

Munt

1 bosje(s), 2 takjes

Yoghurt, mager

100 g

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kikkererwten, gekookt

265 g, Uitlekgewicht

Ei

1 stuk(s)

Paneermeel

30 g

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Was de sla en schud droog. Was en halveer de kerstomaten. Was de peterselie en munt, schud droog en hak fijn. Meng voor de dressing de yoghurt met peterselie, munt, citroensap, peper en zout.
  2. Spoel de kikkererwten af, laat uitlekken en meng met ei, paneermeel, peper, zout en komijn. Maak van het mengsel 8 platte balletjes.
  3. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de falafel 4-5 minuten aan beide kanten. Meng de sla met de kerstomaten en dressing en serveer met de falafel.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant