Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Fajitas met kip door WW

Fajitas met kip

5
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Viva Mexico! Deze goedgevulde envelopjes van deeg zijn door hun simpele bereiding extra leuk om te maken. Daardoor smaken ze dubbellekker!

Ingrediënten

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Chilipoeder

1 koffielepel(s)

Citroensap

2 eetlepel(s)

Zout

1 snufje(s)

Peper

1 snufje(s)

Kipfilet, rauw

500 g, in reepjes Voor de salsa

Kerstomaten

300 g

Lente-ui

1 klein(e), Voor in de fajitas

Spaanse pepers

1 hele, ontpit en fijn gesneden

Citroensap

2 eetlepel(s)

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s), (plantaardig)

Rode ui

1 grote

Paprika, alle kleuren

1 half/halve, rood, dun gesneden

Paprika, alle kleuren

1 half/halve, groen, dun gesneden

Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)

4 klein(e)

Instructies

  1. Mix de knoflook met de chilipoeder, het citroensap, de zout en peper in een schaal. Voeg de kip toe en roer deze goed door de marinade. Laat afgedekt ongeveer een uur in de koelkast staan.
  2. Bereid in de tussentijd de salsa: roer de tomatenpartjes, lente-ui, Spaanse peper, het citroensap, de zout en peper door elkaar. Laat even rusten.
  3. Verhit de olie in een grote pan op gemiddeld vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak al roerend gedurende 5 minuten. Doe het geheel in een kleine schaal en dek af om warm te houden.
  4. Doe nu de kip met marinade in de pan. Bak de kip in ongeveer 3 minuten per zijde gaar.
  5. Verdeel de kip, groenten en salsa over de tortilla’s, vouw dicht en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant