Espressogranita op papayacrème

Instructies

1. Meng 75 ml hete espresso met 1 eetlepel suiker in een vlakke schaal, zet ca. 2 uur in de vriezer en roer regelmatig door met een vork.
2. Snij 1 papaja (ca. 200 g) in stukken, meng met 1 eetlepel citroensap en pureer. Klop 60 g light slagroom stijf, schep door de papajapuree, breng op smaak met een paar druppels vloeibare zoetstof en 20 ml sinaasappellikeur en doe in 2 dessertglazen.
3. Roer de espressogranita door met een vork en schep op de papajacrème.