Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Erwtensoep met munt door WW

Erwtensoep met munt

7
Points®
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s), kleine

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

500 milliliter

Doperwten, diepvries

250 g

Tijm

1 mespuntje(s), gedroogd

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Cottage cheese, 5% v.g.

80 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak), vierseizoenenpeper

Munt

1 bosje(s), 3 takjes

Roggebrood, Fries

2 portie(s)

Instructies

  1. Pel de ui en knoflook en hak fijn. Verhit olie in een pan en bak de ui en knoflook daarin glazig. Voeg bouillon en erwten toe, breng aan de kook en breng op smaak met tijm en zout. Laat met een deksel op de pan ca. 6-8 minuten garen.
  2. Breng de cottage cheese op smaak met peper. Was de munt, schud droog, voeg de blaadjes toe aan de soep en pureer fijn. Breng de soep op smaak met peper en zout en schep de cottage cheese erop. Serveer de soep met het brood.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant