Eikenbladsalade met aardbei en kipfilet
3
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 5 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
130 g
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Sla
8 blaadje(s), eikenblad
Aardbeien
125 g
Radijzen
½ bosje(s)
Cashewnoten
3 stuk(s), gehaktVoor de dressing:
Citroensap
1 eetlepel(s)
Sinaasappelsap, vers
1 eetlepel(s)
Bouillon, groente
1 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij 130 g kipfilet in repen en bak ca. 5 minuten in 1 koffielepel olie. Bestrooi met peper en zout.
2
Scheur een paar blaadjes eikenbladsla in stukjes. Snij 125 g aardbeien en ½ bosje radijsjes in plakjes en voeg toe aan de eikenbladsla.
3
Meng voor de dressing 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel sinaasappelsap, 1 eetlepel groentebouillon en 1 koffielepel mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
4
Meng de dressing met de salade. Leg de kipreepjes met de salade op een bord en bestrooi met 3 gehakte cashewnoten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.