Eiersalade in een glas
2
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ei
4 stuk(s)
Lente-ui
2 klein(e)
Ham, gekookt, mager
60 g, 2 sneetjes (30g/stuk)
Augurken, zoetzuur
2 middelgroot/middelgrote
Slasaus
1 eetlepel(s)
Yoghurt, mager
30 g, (2 eetlepels)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Bieslook
1 eetlepel(s), in ringetjes
Citroensap
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Volkoren brood
2 snede(n), (30g/stuk)
Bereidingswijze
1
Kook de eieren in 8-10 minuten in kokend water hard, laat schrikken, pel en hak fijn. Was de lente-uitjes en snij in ringetjes. Snij de ham in reepjes en de augurken in plakjes.
2
Meng het gehakte ei met de lente-ui, augurk, ham, slasaus, yoghurt, mosterd, bieslook, het citroensap, peper en zout.
3
Rooster het brood en snij in reepjes. Schep de eiersalade in glaasjes (inhoud ca. 160 ml) en serveer met de reepjes geroosterd brood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.