Eieren in komkommer-mosterdsaus

Name: Eieren in komkommer-mosterdsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Aardappelen, rauw vastkokend; 8 stuk(s) Ei; 3 stuk(s) Komkommer; 3 hele Sjalot; 2 koffielepel(s) Olie; 2 eetlepel(s) Mosterd; 1 koffielepel(s) Honing; 200 ml Melk, mager; 50 g Zuivelspread naturel, light; 2 koffielepel(s) Kruiden gehakte lavas; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Point(s)

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

800 g, vastkokend

8 stuk(s)

Komkommer

3 stuk(s)

Sjalot

3 hele

Olie

2 koffielepel(s)

Mosterd

2 eetlepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Melk, mager

200 ml

Zuivelspread naturel, light

50 g

Kruiden

2 koffielepel(s), gehakte lavas

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Schil de aardappelen, snij in kwarten en kook in ca. 20 minuten gaar. Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Verwijder de zaadlijsten van de komkommers en snij in plakjes. Snipper de sjalotjes.
Verhit de olie in een pan en bak de komkommer en de sjalot ca. 5 minuten. Spoel de eieren af onder koud water en verwijder de schil. Roer de mosterd en de honing door de groenten, blus af met melk en laat ca. 8 minuten zachtjes koken
Verfijn de saus met zuivelspread en lavas en breng op smaak met peper en zout. Verwarm de eieren in de saus. Serveer met de aardappelen.

Eieren in komkommer-mosterdsaus

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

Nasi goreng

Macaroni bolognaise

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!