Eggs Benedict met Hollandaisesaus

Veldsla

½ handvol

Water

1000 milliliter

Witte wijnazijn

3 eetlepel(s)

Zout

1 koffielepel(s)

Ei

2 stuk(s)

Melk, mager

15 milliliter, 1 eetlepel

Citroensap

½ koffielepel(s)

Olie

2 eetlepel(s)

Nootmuskaat

1 snufje(s)

Roggebrood, Fries

2 portie(s)

Halvarine, 40% v.g.

2 koffielepel(s)

Ham, gekookt

2 portie(s)

Bieslook

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)