1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng de honing met suikeren boter in een pan op middelhoog vuur aan de kook en laat ca. 5 minuten afkoelen.

2

Roer de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder, het zout en de koekkruiden erdoor. Voeg het ei toe en klop erdoor. Leg een bakframe (ca. 20 x 24 cm) op een met bakpapier beklede bakplaat, vul met het beslag, bak 12-15 minuten in de oven en laat ca. 10 minuten afkoelen.

3

Laat ondertussen de gelatine zoals aangegeven op de verpakking weken. Verhit de jam met citroensap in een pan op middelhoog vuur en los daar de gelatine in op

4

Verdeel de gelei over de koekbodem en zet ca. 50 minuten in de koelkast. Snij de marsepein in blokjes, meng met het amandelmeel en kneed tot een glad deeg.

5

Rol het marsepeindeeg tussen twee vellen plasticfolie uit tot een rechthoek (ca. 20 x 24 cm) en leg op de gelei. Laat de chocolade au bain-marie smelten, laat iets afkoelen, verdeel over de marsepeinlaag en zet ca. 10 minuten in de koelkast. Verwijder het bakframe, snij het gebak in 42 rechthoekjes en serveer een paar domino's meteen.