Foto van Curry met kip en paprika door WW

Curry met kip en paprika

5 - 10
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

400 g

Currypasta

1 eetlepel(s)

Olie

1 eetlepel(s)

Paprika, alle kleuren

1 hele, gele

Courgette

1 hele

Sjalot

3 middelgroot/middelgrote

Kokosmelk, light

400 ml

Aardappelen, gekookt

500 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snijd de kipfilet in blokjes. Bak de currypasta in de olie. Doe er de kip bij en laat even bakken. Schep de kip uit de pan. Snijd de paprika in repen. Halveer de courgette overlangs en snijd hem in plakjes. Snipper de sjalotten.
  2. Bak de groenten. Doe de kip bij de groenten en giet er de kokosmelk bij. Kruid met peper en zout. Laat 15 minuten garen op een zacht vuur. Halveer de voorgekookte krieltjes en doe ze bij de curry. Laat 10 minuten mee opwarmen.