Crème caramel
5
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 40 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Witte suiker
70 g
Water
20 milliliter
Halvarine, 40% v.g.
10 g
Ei
3 stuk(s)
Witte suiker
2 koffielepel(s)
Vanillestokje
1 stokje(s), (merg van 1 vanillestokje)
Melk, mager
500 milliliter
Zout
1 snufje(s)
Rode bessen
3 handvol, (garnering)
Bereidingswijze
1
Laat 80 g suiker in een antiaanbakpan smelten onder voortdurend roeren, voeg 20 ml water toe en laat karamelliseren.
2
Vet 6 vormpjes (diameter 8 cm) in met 2 koffielepels halvarine en giet de karamel in de vormpjes.
3
Klop 3 eieren los met 70 g suiker en het merg van 1 vanillestokje. Warm 500 ml magere melk en 1 snufje zout eventjes op en roer de melk door het eimengsel. Roer door tot zolang de massa een beetje dikker wordt. Vul de vormpjes met het melkmengsel.
4
Plaats de vormpjes in een ovenschaal en giet water bij tot bijna aan de rand van de vormpjes. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180°C en laat de crème caramel 25 tot 30 min. pocheren.
5
Laat de crème caramel volledig afkoelen. Stort de crème caramel op een bord en garneer met rode bessen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.