Foto van Courgetti met feta, ei en tomaten door WW

Courgetti met feta, ei en tomaten

4 - 6
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Courgettesliertjes (courgetti) zijn geen deegpasta en zullen dat ook nooit worden. Dit recept is het bewijs dat dat helemaal niet erg is: ze worden bestrooid met feta en tomaten en een spiegelei maakt het helemaal af.

Ingrediënten

Olie

1 koffielepel(s)

Knoflook

5 g

Komijnzaad

½ koffielepel(s)

Chilipoeder

2 snufje

Courgette

2 klein(e)

Kerstomaten

150 g

Ei, rauw

1 stuk(s)

Fetakaas

15 g

Kruiden

2 eetlepel(s)

Lente-ui

15 g

Instructies

  1. Verhit de olie in een kleine pan met antiaanbaklaag. Voeg de knoflook, het komijnzaad en 1 snufje chilivlokken toe en bak 1 minuut. Voeg de courgettesliertjes en de kerstomaten toe en bak 1 minuut.
  2. Maak in het midden een kuiltje en breek het ei erin. Bak 3-4 minuten, totdat het ei de gewenste garing heeft. Garneer met de feta, de kruiden en de lente-ui.

Notities

Tip van een WW Coach: Wil je dat verse kruiden langer houdbaar blijven? Knip ze af en zet ze in een glas water. Zorg ervoor dat de steeltjes goed onder staan en zet de kruiden in de koelkast voor optimale houdbaarheid.