Courgettesoep met zalmforel

Name: Courgettesoep met zalmforel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Zalmforel, rauw; 2 middelgroot/middelgrote Courgette; 200 g Aardappelen, rauw bloemig; 2 teentje(s) Knoflook; 1 stuk(s) Ui; 600 ml Bouillon, groente; 1 eetlepel(s) Olijfolie 2 takjes dillenootmuskaatpeper en zout

Point(s)

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

5 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Zalmforel, rauw

200 g

Courgette

2 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, rauw

200 g, bloemig

Knoflook

2 teentje(s)

1 stuk(s)

Bouillon, groente

600 ml

Olijfolie

1 eetlepel(s), 2 takjes dillenootmuskaatpeper en zout

Instructies

Spoel de courgettes, schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Meng de groenten en fruit even aan in olijfolie. Overgiet het geheel met de bouillon. Leg de zalmforel in deze soep en zet de pot van het vuur. Laat de zalm zo gedurende 5 minuten verder garen.
Haal de zalm er weer uit en snij deze in stukjes. Leg in elk kommetje wat groenten en een stukje vis. Doe een takje dille bij de overige soep en mix deze fijn. Kruid met peper, zout en nootmuskaat naar smaak.
Verdeel daarna de soep over de 4 kommetjes. Werk af met een extra plukje dille.

Courgettesoep met zalmforel

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Volkorenbroodjes

Tomatensoep met peterselie

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!