Courgettebootjes met Parmezaanse kaas
5
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Courgette
2 klein(e)
Wit brood
1 snede(n), casinowit
Margarine, vast, 70% v.g.
2 koffielepel(s)
Parmezaanse kaas
40 g
Citroen
3 g, biologisch, geraspte schil
Tijm
1 eetlepel(s), gehakte
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak), grofgemalen
Zeezout, grof
1 hoeveelheid (naar smaak)
Basilicum, vers
1 hoeveelheid (naar smaak), 2 takjes
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de courgettes in de lengte, hol met een koffielepel uit en laat daarbij een rand van 1 cm vrij. Hak het courgettevruchtvlees.
2
Snij voor de vulling het brood in kleine blokjes en kneed met margarine, Parmezaanse kaas, courgettevruchtvlees, citroenschil, tijm, peper en zout.
3
Leg de gehalveerde courgettes in een ovenschaal (ca. 24 x 28 cm), vul met het kaasmengsel en bak 20-25 minuten in de oven goudbruin. Garneer de courgettebootjes met basilicumblaadjes en serveer
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.