Courgette-tomatenchutney
10
Points®
Totale tijd: 2 u 15 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 2 u 5 min • Porties: 3 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Gemberwortel
1 stukje(s), ca. 3 cm
Ui
2 stuk(s)
Courgette
4 klein(e)
Tomaat
6 klein(e)
Appel
1 middelgroot/middelgrote, zure
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Dadels, gedroogd, gekonfijt
50 g
Rietsuiker
50 g
Ahornsiroop
4 eetlepel(s), agavesiroop
Mosterd
1 koffielepel(s), mosterdzaad
Chilipoeder
½ koffielepel(s)
Witte wijnazijn
300 milliliter
Bereidingswijze
1
Schil en rasp de gember. Snij de ui, de courgette, de tomaten en de appel in stukjes. Doe alle ingrediënten in een grote pan en breng langzaam aan de kook.
2
Laat op laag vuur ca. 2 uur zachtjes koken totdat het mengsel is ingekookt en zacht is, en een donkere kleur heeft gekregen. Doe in gesteriliseerde potten van 500 g en laat 2-3 weken op een koele, donkere plaats marineren.
3
Ongeopend tot 2 maanden houdbaar. Geopend in de koelkast bewaren en binnen 1 week gebruiken.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.