Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Coquilles met basilicumsaus door WW

Coquilles met basilicumsaus

8
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Citroen

1 hele

Sint-Jacobsvrucht, rauw

480 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Roomboter

3 koffielepel(s)

Wijn, wit, droog

200 ml

Maïzena

½ koffielepel(s)

Water

15 ml

Basilicum, vers

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bruin brood

200 g, Boerenbrood, 8 sneetjes

Gemengde salade

4 portie(s)

Instructies

  1. Boen 1 citroen schoon, rasp de schil en pers de citroen. Dep 480 g sint-jakobsvruchten droog met keukenpapier en kruid met peper en zout. Smelt 2 koffielepels boter in een pan en bak de sint-jakobsvruchten 1 minuut aan beide kanten op hoog vuur. Haal ze uit de pan en houd ze warm.
  2. Doe 200 ml droge witte wijn met 2 eetlepels citroensap in de pan en laat wat inkoken. Roer ½ koffielepel maïzena glad in een eetlepel water en doe het bij de wijn. Laat indikken en voeg er dan de zeste en 1 koffielepel boter bij. Kruid met peper en zout. Snipper wat verse basilicum fijn en doe bij de saus.
  3. Serveer de sintjakobsvruchten met de saus, 8 sneetjes (200 g) bruin boerenbrood en een gemengde groene salade.

Misschien ook interessant