Coleslaw
1
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Witte kool
1 hele, ca. 1 kg, in dunne reepjes
Wortel
2 middelgroot/middelgrote, geraspt
Bieslook
1 bosje(s), in ringetjes
Peterselie
½ bosje(s), fijngehakt
Yoghurt, mager
200 g
Zure room
2 eetlepel(s)
Citroensap
2 eetlepel(s)
Agave siroop
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Maak de wittekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de wittekool in dunne reepjes. Bestrooi de koolreepjes met zout en kneed goed. Laat ca. 15 minuten staan en druk dan het overtollige vocht eruit. Schil en rasp de wortels. Was de bieslook en de peterselie, schud droog, snij de bieslook in ringetjes en hak de peterselie fijn.
2
Meng voor de saus de yoghurt met de zure room, de bieslook, het citroensap, de agavesiroop, de peterselie, peper en zout. Meng de wittekool met de wortel en de saus, breng op smaak met peper en zout en serveer de coleslaw.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.