Salade muffuletta
11
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een muffuletta is een broodje met olijven, gerookt vlees en provolone. In de vorm van een salade is het net zo verzadigend. In plaats van provolone kun je ook Parmezaanse kaas of pecorino gebruiken.
Ingrediënten
Sla
¼ krop(pen)
Salami
30 g
Olijven
4 stuk(s)
Kühne Cocktail salade
224 milliliter
Geroosterde paprika (uit pot, zonder olie)
40 g
Ham, gekookt, mager
70 g
Provolone
30 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Rode wijnazijn
1 eetlepel(s)
Oregano
¼ koffielepel(s)
Croutons
30 g
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng de romainesla met de olijven, het tafelzuur en de rode paprika’s in een grote schaal. Verdeel de ham, de kaas en de salami erover.
2
Klop de olijfolie met de dijonmosterd, de rodewijnazijn, de oregano, peper en zout in een kleine kom en sprenkel de vinaigrette over de salade. Strooi de croutons erover en garneer eventueel met de verse kruiden.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.