Clubsandwich met kalkoen en kerstomaatjes
9
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 40 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kalkoenfilet, rauw
280 g
Olie
3 koffielepel(s)
Rozemarijn
1 eetlepel(s)
Courgette
⅓ middelgroot/middelgrote
Pijnboompitten
2 portie(s)
Kerstomaten
300 g, kerstomaten
Wit brood
200 g, 8 sneetjes à 25 g
Harde kaas, 30+
80 g, 4 plakjes à 20 g
Ketchup
1 eetlepel(s)
Ham, rauw of gerookt
40 g, ontvet
Kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), basilicum, koriander, ...
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kerriepoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de kalkoen in zeer dunne lapjes (ca. 35 g). Marineer met 2 koffielepels olie en de gehakte rozemarijntakjes. Snij 8 dunne ronde plakjes courgette.
2
Rooster de pijnboompitten in een kleine pan zonder vetstof. Halveer de kerstomaten en bak ze 2 minuten met de rest van de olie in een pan. Kruid met zout en peper tijdens het bakken. Zet opzij.
3
Rooster het brood (onder de grill, in de broodrooster of op de barbecue). Beleg de helft van de sneetjes brood met 1 plakje kaas. Smeer een streep ketchup op de andere sneetjes. Rooster de kalkoen en vervolgens de courgette en kruid met peper, zout en kerriepoeder (op de grill of barbecue). Schik op de kaas en wissel af met de ham. Bestrooi met kruiden en dek af met de sneetjes brood met ketchup. Druk stevig aan.
4
Snij het brood diagonaal door en serveer met de tomaatjes bestrooid met pijnboompitten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.