Cloud bread met zeebaars
5
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ei
2 stuk(s)
Zuivelspread naturel, light
80 g
Bieslook
1 eetlepel(s), ringetjes
Bakpoeder
¼ koffielepel(s)
Zeebaars, rauw
160 g
Olie
1 koffielepel(s)
Limoensap
1 koffielepel(s)
Komkommer
¼ stuk(s)
Mosterdsaus
1 koffielepel(s), grove
Tuinkers
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 160 °C. Splits de eieren en klop de eiwitten met 1 snufje zout stijf. Meng de eidooiers met 40 g roomkaas/zuivelspread, de bieslookringetjes, het bakpoeder en peper. Spatel de opgeklopte eiwitten er voorzichtig door.
2
Schep met een eetlepel 4 ronde hoopjes (Ø 10 cm) van het eimengsel op een met bakpapier beklede bakplaat, bak ca. 15 minuten in de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen.
3
Spoel de zeebaars af, dep droog en snij in blokjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de zeebaars 5-7 minuten rondom, bestrooi met peper en zout en besprenkel met het limoensap.
4
Was de komkommer en snij in plakjes. Meng de rest van de roomkaas/zuivelspread met de mosterd, peper en zout en bestrijk daarmee de omeletten. Beleg met de komkommer, de zeebaars en de tuinkers en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.