Clafouti met kersen
10
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 45 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Clafouti is een traditioneel Frans dessert bereid met verse vruchten. Meestal worden kersen gebruikt, probeer het ook eens met perziken, aardbeien of blauwe bessen.
Ingrediënten
Olie, zonnebloem
1 koffielepel(s)
Kersen
225 g, ontpit en gehalveerd
Ei
3 stuk(s)
Vanillestokje
2 stokje(s), (voor 1 1/2 koffielepel vanille)
Zout
1 snufje(s)
Cognac
1 glaasje(s)
Melk, mager
200 milliliter
Bloem, tarwe
100 g
Kristalsuiker
75 g
Poedersuiker
1 koffielepel(s), voor de garnering
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de springvorm in met de olie.
2
Bedek de bodem van de springvorm met de kersen en zet even aan de kant.
3
Klop de eieren in een schaal, voeg de vanille, zout, cognac en melk toe en roer alles goed door elkaar. Doe om de beurt de bloem en de suiker erbij. Verdeel het deeg over de kersen en zet ongeveer 10 minuten in de oven.
4
Breng de temperatuur van de oven terug naar 150 graden en bak nog eens 35 minuten, het midden van de taart kan een beetje bol gaan staan. Controleer met een satéprikker of het deeg gaar is. Laat vervolgens de taart afkoelen. De clafouti zakt tijdens het afkoelen weer in.
5
Bestrooi de taart met wat poedersuiker en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.