Citrus-speculaastrifle
12
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Sinaasappel
3 stuk(s), biologisch
Grapefruit
1 g, rood
Granaatappel
50 g
Water
40 milliliter, om aan te vullen tot 200 ml
Bruine suiker
3 eetlepel(s)
Kaneel
1 stokje(s)
Slagroom, ongeklopt
75 milliliter
Yoghurt, mager
150 g
Kwark, mager
250 g
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Hazelnoten
15 g, 1 eetlepel, gehakt
Speculaas
50 g, kruimels
Bereidingswijze
1
Rasp de schil van 1 biologische sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Fileer nog 2 sinaasappels en 1 roze grapefruit. Vang daarbij het sap op en voeg toe aan het sinaasappelsap. Snij de partjes in stukjes. Verwijder de pitten uit ½ granaatappel.
2
Vul het citrussap met water aan tot 200 ml. Breng aan de kook met 3 eetlepels bruine suiker en 1 kaneelstokje en laat ca. 8-10 minuten inkoken tot een siroop. Laat de siroop afkoelen.
3
Klop 75 ml room stijf. Roer 150 g magere yoghurt, 250 g magere kwark en 1 zakje vanillesuiker tot een romig mengsel. Roer de slagroom en 1 eetlepel gehakte hazelnoten erdoor.
4
Verkruimel 50 g speculaas en verdeel over vier glazen. Verdeel de notenroom erover. Meng citrusfruit, granaatappelpitten en siroop en verdeel over de glazen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.