Citrus-mojosaus

Instructies

1. Verhit in een kleine pan 2 eetlepels olie op middelhoog vuur. Voeg 3 geraspte teentjes knoflook toe en bak 1-2 minuten regelmatig roerend, totdat het aroma vrijkomt. Roer er ½ koffielepel oregano door. Voeg 120 ml groentebouillon (of kippenbouillon), 4 eetlepels vers sinaasappelsap, 3 eetlepels limoensap en ½ koffielepel suiker toe en breng op hoog vuur aan de kook. Laat de saus 7-10 minuten regelmatig roerend inkoken tot 180 ml. Serveer direct of bewaar maximaal 3 dagen in een luchtdicht afgesloten bakje in de koelkast.