Miljuschka’s citrus granita met Griekse yoghurt
11
Points®
Totale tijd: 4 u 10 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Tip: Een extra feestelijke twist? Doe de uitgeperste citrus helften in de vriezer en haal ze vlak voor serveren uit. Doe de yoghurt in de citrus helften en top af met Granita en blaadjes Thaise basilicum.
Ingrediënten
Witte suiker
50 g
Water
50 milliliter
Sinaasappelsap, vers
100 milliliter, (van ca. 2 sinaasappels), plus rasp van ½ sinaasappel
Grapefruitsap
100 milliliter, (van ca. 1 grapefruit), plus rasp van ½ grapefruit
Citroensap
25 milliliter, ( van ca. 1 citroen)
Gemberwortel
1 koffielepel(s), fijn geraspt (1-2 kl)
Griekse yoghurt, mager
400 g
Agave siroop
4 eetlepel(s), of maple syrup
Basilicum, vers
5 blaadje(s), Thaise
Bereidingswijze
1
Meng suiker met water in een pannetje en verwarm tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en voeg de rasp van een ½ sinaasappel en ½ grapefruit toe. Pers de citrusvruchten uit en meng het suikerwater met het sinaasappel-, grapefruit- en citroensap. Breng het geheel naar wens op smaak met de geraspte gember.
2
Giet het vocht in een afsluitbare bak en zet deze 4 uur in de vriezer tot het volledig is bevroren. Schraap het ijs vervolgens met een vork tot granita en zet terug in de vriezer.
3
Meng de Griekse yoghurt met agave siroop/maple syrup en verdeel over de bakjes. Maak het geheel af met enkele eetlepels granita en eventueel wat blaadjes Thaise Basilicum.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.