Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Citroencake

Name: Citroencake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 4 stuk(s) Citroen; 225 g Roomboter, halfvol; 165 g Kristalsuiker; 4 stuk(s) Ei, rauw; 330 g Bloem; 100 g Maïzena; 1 zakje(s) Bakpoeder; 125 ml Melk, mager; 6 eetlepel(s) Poedersuiker

8 - 9

PersonalPoints™ per portie

Totale tijd

1 uur

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Citroen

4 stuk(s)

Roomboter, halfvol

225 g

Kristalsuiker

165 g

Ei, rauw

4 stuk(s)

Bloem

330 g

Maïzena

100 g

Bakpoeder

1 zakje(s)

Melk, mager

125 ml

Poedersuiker

6 eetlepel(s)

Instructies

Rasp de schil van 2 citroenen en pers ze uit. Hou 1 eetlepel citroensap apart. Klop de boter met de suiker schuimig. Klop de eieren er één voor één door en klop net zo lang totdat de suiker is opgelost.
Meng de bloem met maïzena en bakpoeder en roer de geraspte citroenschil, het citroensap en de melk erdoor. Schenk het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat de cake afkoelen.
Meng de eetlepel citroensap met het poedersuiker en sprenkel over de cake. Snij de rest van de citroenen in 20 dunne schijfjes en verdeel over de cake.