Citroen-yoghurtwafels met bessen
10
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ei
2 stuk(s)
Roomboter, ongezouten
50 g
Witte suiker
50 g
Citroen
1 stuk(s), schil
Yoghurt, mager
125 g
Bloem, tarwe
180 g
Bakpoeder
1 zakje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Munt
½ bosje(s)
Bosbessen
900 g, gemengde bessen
Jam
1 eetlepel(s), aardbeien
Bereidingswijze
1
Splits 2 eieren en kluts de eidooiers met 50 g zachte roomboter en 50 g suiker tot een schuimig mengsel. Rasp de schil van 1 biologische citroen en roer beetje bij beetje met 125 g magere yoghurt erdoor.
2
Meng 180 g bloem met 1 zakje bakpoeder en voeg toe. Klop de eiwitten stijf en schep erdoor. Vet een wafelijzer in met 1 koffielepel olie en bak 6 wafels één voor één goudbruin.
3
Snij 1/2 bosje munt in reepjes en meng met 900 g gemengde bessen (vers of diepvries) en 1 eetlepel aardbeienjam. Serveer de wafels met gemarineerde bessen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.