Foto van Citroen-oreganokip met olijven en aardappelen door WW

Citroen-oreganokip met olijven en aardappelen

1 - 6
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Op een grote bakplaat kun je de kip en de groenten het best naast elkaar leggen. Waarom dat zo belangrijk is? De warmte kan circuleren en de ingrediënten worden perfect bruin.

Ingrediënten

Olie

1 koffielepel(s)

Citroensap

120 ml

Knoflook

3 teentje(s)

Oregano

1 eetlepel(s)

Olijfolie, extra vierge

2 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

780 g

Aardappelen, rauw

780 g

Ui

1 hele

Artisjok

280 g

Olijven

12 stuk(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Vet een grote bakplaat in met de olie.
  2. Klop het citroensap met de knoflook, de oregano, de olijfolie, peper en zout in een kleine kom.
  3. Leg de kip, de aardappelpartjes, de ui, de artisjokken en de olijven op de bakplaat en besprenkel met het citroensapmengsel. Rooster 50-55 minuten in de oven totdat de kip gaar is en de groenten zacht en bruin zijn.

Notities

Kooktip: Babyartisjokken zijn volgroeide artisjokken die in hun geheel eetbaar zijn. In tegenstelling tot grote artisjokken zijn hun blaadjes zacht en mals en hoef je die niet te verwijderen.