Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Citroen-kruidenkip in de oven door WW

Citroen-kruidenkip in de oven

7
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Hier is een eenvoudige alles-in-één avondmaaltijd: een combinatie van kip met aardappelen en broccoliroosjes. Citroenschijfjes gerangschikt over de bakplaat geven het hele gerecht een zomerse smaak. We verwarmen de bakplaat in de oven terwijl deze voorverwarmt, zodat de aardappelen op een hete ondergrond komen; dit helpt hen een heerlijke korst te geven.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

600 g, in stukken gesneden

Olie

3 eetlepel(s)

Kipfilet, rauw

560 g, 4 filets

Peterselie

2 eetlepel(s), gehakt

Rozemarijn

1 eetlepel(s), gehakt

Knoflookpoeder

½ koffielepel(s)

Citroen

2 stuk(s)

Broccoli

500 g, in roosjes

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Plaats een grote bakplaat in de oven. Verwarm de oven voor op 210°C (laat de bakplaat in de oven).
  2. Meng in een grote kom de aardappelen met 1 eetlepel olie, peper en zout. Haal voorzichtig de hete plaat uit de oven en vet in met 1 eetlepel olie. Verspreid de aardappelen over de hete pan. Bak 15 minuten in de oven.
  3. Meng in een andere grote kom de kip, 1 koffielepel olie, peterselie, rozemarijn, knoflookpoeder, peper en zout en meng goed. Rasp de schil en pers het sap uit 1 citroen en meng met de kip. Snij de andere citroen in dunne plakjes. Meng in de kom van de aardappelen de broccoli en de overgebleven 2 koffielepels olie, peper en zout.
  4. Haal, na het 15 minuten bakken van de aardappelen, voorzichtig de bakplaat uit de oven. Voeg de broccoli toe aan de bakplaat en roer om met de aardappelen. Maak 4 plekken vrij op de plaat voor de kip en voeg de kipfilets toe aan de bakplaat. Verdeel de plakjes citroen over de plaat. Bak nog eens 15 minuten in de oven. Haal de plaat uit de oven en bestrijk de kip met de sojasaus; bak tot de kip en de groenten gaar zijn, nog ongeveer 5 minuten.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant