Ciabatta met tomaat, rucola en rauwe ham

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng voor de dressing de mayonaise met de sjalotten, de mosterd en de salie.
2. Leg de plakjes ham op een met bakpapier beklede bakplaat en zet die 8 minuten in de oven tot de plakjes krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
3. Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de ciabatta doormidden.
4. Besmeer de onderste helft met de dressing en leg er telkens twee plakjes ham, enkele plakjes tomaat en een handvol rucola op. Dek af met de bovenste helft van de ciabatta en snijd in vier gelijke stukken.