Foto van Chorizobrood door WW

Chorizobrood

3
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur
Voorbereidingstijd
1 uur 40 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Gist, vers

5 g

Water

150 ml, warm

Bloem

125 g

Maïsmeel

100 g

Zout

5 g

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Chorizo

20 g

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak), Fleur de sel

Instructies

  1. Meng in een kom (of een keukenrobot) de gist met wat water en voeg daarna langzaam de rest van het water toe. Voeg vervolgens alle bloem, het zout en het paprikapoeder toe. Meng met een houten lepel. Wanneer het beslag deeg wordt, kneedt u het gedurende 3 minuten.
  2. Snijd de chorizo in kleine stukjes en hak de peterselie fijn. Voeg de peterselie toe aan het deeg en kneed nog eens 2 minuten.
  3. Leg het deeg daarna op een met bloem bestrooid werkvlak. Verdeel het in acht stukken en doe de stukken in de vooraf met bloem bestrooide gaten van de bakvorm. Druk de stukjes chorizo in het deeg. Dek de kom af met een schone doek en laat anderhalf uur rijzen bij kamertemperatuur.
  4. Verwarm de oven voor op 200 °C (stand 6-7) en zet er een kommetje water in.
  5. Maak met een mes lichte inkervingen in elk deegbolletje.
  6. Bak gedurende 20 minuten. Als de korst goudbruin is, haalt u de broodjes uit de oven en vervolgens uit de bakvorm. Laat afkoelen voor u ze serveert.

Notities

Tip: u kunt ook stukjes kaas in het deeg stoppen (toevoegen aan SmartPoints® totaal).