Haverchocoladekoekje
8
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Bloem, tarwe
50 g
Maïzena
1 koffielepel(s)
Baking soda
½ koffielepel(s)
Appelmoes, zonder toegevoegde suiker
50 g
Bruine suiker
20 g
Extract (amandel, rum, vanille...)
½ koffielepel(s), vanille
Ei
½ stuk(s)
Chocolade, melk
10 g
Bereidingswijze
1
Meng het meel met het maïszetmeel, de baksoda en een snufje zout door elkaar en zet apart.
2
Meng in een andere kom de appelmoes met de suiker en het vanille-extract. Voeg het ei toe en klop erdoor. Voeg het meelmengsel en de chocoladedruppels toe en meng goed door elkaar.
3
Vorm tot een zachte, kleverige bal. Rek het deeg uit tot de eerste cirkel in de pizzavorm.
4
Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, totdat het koekje luchtig, krokant en goudbruin is. Laat het koekje voor het serveren eerst afkoelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.