Chocoladepudding met slagroom

Instructies

1. De chocolade op lage temperatuur onder constant roeren laten smelten. Dan 350 ml chocolademelk toevoegen en roeren totdat het volledig opgelost is.
2. De rest van de chocolademelk mengen met het maïszetmeel, roeren totdat het een gladde massa is en dan bij het chocolademengsel gieten. Het vuur wat hoger zetten, het mengsel aan de kook brengen en ongeveer 1 minuut goed door laten koken onder constant roeren. Vuur lager zetten en nog 30 seconden zachtjes door laten koken tot het mengsel dik is geworden.
3. De pudding gelijkmatig over 6 glaasjes verdelen. Met vershoudfolie afdekken (zo komt er geen vel op) en in de koelkast laten afkoelen. Serveren met slagroom.