Chocolade-pindaballetjes
4
Points®
Totale tijd: 1 u 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 18 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze no-bake pindakaas-en-fruitballetjes zijn een geweldige snack voor overdag of als dessert. Om de havermout en kokos te roosteren, gooi ze (afzonderlijk) in een kleine anti-aanbakpan op middelhoog vuur tot ze net goudbruin zijn. Bewaar ze in een luchtdicht bakje in de koelkast tot 5 dagen.
Ingrediënten
Havervlokken
20 g, licht geroosterd
Dadels, gedroogd, gekonfijt
20 stuk(s)
Pindakaas
2 eetlepel(s)
Cacaopoeder, ongezoet
2 eetlepel(s)
Kokosnoot, gedroogd, geraspt
60 g, licht geroosterd
Bereidingswijze
1
Mix de havermout fijn in een keukenmachine. Voeg de dadels, de pindakaas, de cacao en 2 eetlepels water toe. Meng tot een geheel.
2
Gebruik vochtige handen om 1 eetlepel van het dadelmengsel tot een balletje te rollen. Rol het balletje door de kokos om te bedekken en plaats op een bord. Herhaal dit proces om nog 17 balletjes te maken. Dek af en plaats in de koelkast gedurende 1 uur om op te stijven. Serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.