Chocolade-kwarktorentjes

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Klop de eieren met de suiker schuimig. Spatel de bloem, het bakpoeder en het cacaopoeder er voorzichtig door. Zet een bakframe (ca. 20 x 26 cm) op een met bakpapier beklede bakplaat, schep het beslag erin en strijk glad. Bak 12-13 minuten in de oven, laat ca. 20 minuten afkoelen en stort de cake uit de vorm.
2. Snij voor de crème het vanillestokje in de lengte open, schraap het merg eruit en meng met de kwark/plattekaas, yoghurt en honing. Laat de gelatine zoals aangegeven op de verpakking weken en oplossen. Roer 2 eetlepels crème een voor een door de gelatine en roer dit mengsel door de rest van de crème.
3. Snij de cake horizontaal door en leg een helft in een bakframe (ca. 10 x 13 cm). Bestrijk met de crème, leg de andere helft van de cake erop en zet ca. 2 uur in de koelkast. Snij in 6 stukjes en serveer.