Chinese maaltijdsoep
4
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze klassieke goed gevulde Chinese soep is heerlijk! De soep doet Oosters aan met de verse gember, mihoen en sojasaus.
Ingrediënten
Bouillon, kip
1250 milliliter
Kipfilet, rauw
200 g, klein gesneden
Garnalen, grijze, bereid
600 g, (12 stuks reuzengarnalen)
Mie, ongekookt
100 g, (mihoen)
Chinese kool
100 g, in reepjes gesneden
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Gemberwortel
1 koffielepel(s), geraspt
Sojasaus
2 eetlepel(s)
Sjalot
4 hele, dun gesneden
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Breng de kippenbouillon op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur iets lager en voeg de in stukjes gesneden kip toe en laat dit 10 minuten zachtjes doorkoken tot de kip gaar is. Haal de kip uit de bouillon en snij het vlees in hele kleine stukjes. Voeg de garnalen, mihoen en chinese kool aan de bouillon toe en laat dit nog 3 minuten op laag vuur doorkoken. Voeg dan de kip, knoflook, gember en sojasaus toe, roer dit goed door en breng op smaak met wat peper en zout.
2
Serveer het in diepe borden of schaaltjes en strooi er nog wat gesnipperde sjalotjes over.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.