Chili met linzen en aardappelen
1
Points®
Totale tijd: 1 u 15 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 50 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
800 g, vastkokende
Ui
1 stuk(s)
Wortel
400 g
Spaanse pepers
1 hele
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente
700 milliliter
Gezeefde tomaten (pak)
500 g
Linzen, gedroogd
200 g, groen
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s), gerookt
Kaneel
1 koffielepel(s)
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tijm
2 koffielepel(s), fijngesneden
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Schil de wortels en snij in plakjes. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in ringetjes.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur tot hoog vuur en bak de chilipeper met aardappel, ui en wortel ca. 5 minuten. Blus af met bouillon en gezeefde tomaten, voeg de linzen toe en breng op smaak met paprikapoeder, kaneel en komijn.
3
Laat de chili 45-50 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken, breng op smaak met peper, zout en tijm en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.