Chili con carne
5
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een klassieker uit de Mexicaanse keuken. Dit pittige vleesgerecht zet je zo op tafel, alles gaat in één pan!
Ingrediënten
Ui
3 stuk(s)
Knoflook
2 teentje(s)
Spaanse pepers
2 hele
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
400 g
Paprikapoeder
1 mespuntje(s)
Zout
1 snufje(s)
Tomaat
8 middelgroot/middelgrote
Rode paprika
1 stuk(s)
Tomatensap
500 milliliter
Kidneybonen, gekookt
200 g
Koriander
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
1 snufje(s)
Peper
1 snufje(s)
Stokbrood, wit
160 g
Bereidingswijze
1
Snijd de uien, de knoflook en de pepertjes fijn.
2
Verhit de olie en bak de tartaar rul. Voeg de uien, de knoflook en de pepertjes toe en bak goed door. Breng op smaak met paprikapoeder en zout.
3
Ontvel de tomaten en snijd in stukken. Snijd de paprika in blokjes. Voeg de tomaten en de paprika's bij de tartaar en blus af met het tomatensap.
4
Laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Voeg de kidneybonen en de koriander toe en breng op smaak met chilipoeder en peper. Serveer de chili con carne met stokbrood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.