Chili con carne uit de oven
9
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 40 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze ovenschotel is een absolute aanrader. De krokante tortilla chips maken er een bijzonder geheel van.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Rundvlees, tartaar, bereid
350 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten (pak)
800 g
Kidneybonen, gekookt
500 g
Maïs, gekookt
285 g
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tortilla chips
60 g
Raclette
90 g, (of manchego)
Zilvervliesrijst, ongekookt
220 g, langkorrelrijst
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de ui. Verhit olie in een pan en bak de rundertartaar rul met ui ca. 3 minuten. Breng op smaak met zout en komijn en blus af met gezeefde tomaten. Spoel de kidneybonen af, laat met maïs uitlekken en schep erdoor. Breng de chili op smaak met zout, paprikapoeder, chilipoeder en doe in een ovenschaal (ca. 22 cm x 32 cm).
2
Verkruimel de tortillachips. Rasp de manchego, meng met de chipskruimels en verdeel over de ovenschotel. Gratineer in de oven in ca. 25-30 minuten.
3
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking in lichtgezouten water gaar en serveer met de chili con carne.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.