Cheeseburgermuffins

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper 1 sjalot en snij de andere sjalot in ringen. Snij de augurken in plakjes. Snij de plakjes cheddar in kwarten.
2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de tartaar rul. Voeg de sjalot, tomatenpuree, mosterd en ketchup toe, bak kort mee en breng op smaak met peper en zout.
3. Rol het pizzadeeg zoals aangegeven op de verpakking uit en snij in 12 rechthoeken. Bekleed daarmee 12 siliconen muffinvormpjes en maak daarbij een hoge rand.
4. Schep het tartaarmengsel in de vormpjes en bak ca. 20 minuten in de oven. Snij de plakjes cheddar in kwarten. Beleg de muffins 5 minuten voor het einde van de baktijd met de cheddar.
5. Snij de augurken in plakjes. Beleg de muffins met augurk en sjalot en serveer.