Cheeseburger met chilipeper

Instructies

1. Hak voor de saus de jalapeño-plakjes fijn. Pel en snipper 1 ui en verwarm met de jalapeño‘s, de kaas en het bindmiddel in een pan op middelhoog vuur. Roer de melk met de sambal oelek erdoor, breng aan de kook en laat 3-4 minuten op middelhoog vuur zachtjes koken, totdat de saus is ingedikt.
2. Kneed de tartaar met peper en zout en maak hiervan 4 burgers. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de burgers ca. 3 minuten aan beide kanten. Was de sla en schud droog. Pel de resterende ui en snij in dunne ringen. Snij de augurken in plakjes.
3. Snij de hamburgerbroodjes open, rooster en bestrijk de onderste helft met wat saus. Beleg met de sla, de burgers, de uienringen en de plakjes augurk en sprenkel de rest van de saus erover. Leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.