Champignon-Tijm Quiche

Name: Champignon-Tijm Quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Filodeeg ontdooid (± 6 velletjes); 3 koffielepel(s) Olie, zonnebloem; 1 stuk(s) Ui in ringen gesneden; 150 g Champignons in plakjes; 2 stuk(s) Ei; 150 milliliter Melk, halfvol; 3 eetlepel(s) Tijm vers en gehakt; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper, zwart vers; 25 g Harde kaas, 30+ geraspt

Points®

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Door het filodeeg wordt de quiche lekker knapperig. In plaats van tijm kun je ook bieslook of peterselie gebruiken.

Ingrediënten

Filodeeg

100 g, ontdooid (± 6 velletjes)

Olie, zonnebloem

3 koffielepel(s)

1 stuk(s), in ringen gesneden

Champignons

150 g, in plakjes

2 stuk(s)

Melk, halfvol

150 milliliter

Tijm

3 eetlepel(s), vers en gehakt

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak), vers

Harde kaas, 30+

25 g, geraspt

Instructies

Verwarm de oven voor op 190 ˚C.
Rol het filodeeg uit tot dunne vellen en bestrijk elk vel met wat olie. Leg vervolgens de vellen in een met olie ingevette quiche/taartvorm (Ø 20 cm).
Doe 1 koffielepel olie in een pan en bak de uien in ca. 5 minuten bruin. Voeg de champignons toe en bak nog eens 3-4 minuten. Laat het mengsel een paar minuten afkoelen en verdeel vervolgens over het filodeeg.
Meng de eieren, melk en tijm (bewaar wat voor de garnering), breng op smaak met peper en zout en giet over de champignon-uienmix. Bestrooi met de kaas en laat ca. 25-30 minuten in de oven bakken tot het eimengsel gestold is. Laat voor het serveren de quiche afkoelen en garneer met de overgebleven tijm.

Champignon-Tijm Quiche

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken