Ceviche van zeebaars en bleekselderij
0
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 0 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zeebaars, rauw
250 g
Limoen
2 stuk(s), onbespoten
Bleekselderij
1 stengel(s)
Koriander
¼ bosje(s)
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote
Komkommer
1 half/halve
Rode ui
1 grote
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Spoel de zeebaarsfilet af, dep droog en snij in blokjes. Rasp 1 koffielepel limoenschil en pers de limoenen uit. Sprenkel het limoensap over de zeebaarsfilet en laat ca. 15 minuten staan.
2
Was de bleekselderij en snij in plakjes. Was de koriander, schud droog en hak fijn. Was de tomaten met de komkommer en snij beide in blokjes. Pel en snipper de ui fijn.
3
Meng de zeebaars met bleekselderij, geraspte limoenschil, koriander, tomaten, komkommer en ui. Breng op smaak met peper en zout en serveer.
4
* Rare, medium of well done? Dat is een kwestie van smaak, want de garing bepaal je zelf. Rare: laat de vis 10-15 minuten in het limoensap marineren, medium: 15-20 minuten, well done: 20-30 minuten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.