Casselerrib met wittekool
6
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk en gemakkelijk te bereiden éénpansgerecht van witte kool, ui, aardappel en varkensvlees.
Ingrediënten
Witte kool
1 hele, (ongeveer 1,2 kg)
Ui
1 stuk(s)
Aardappelen, gekookt
400 g
Casselerrib
400 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Kruidenmix
1 hoeveelheid (naar smaak), (1/2-1 koffielepel kwarwijzaad)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bouillon, groente
350 milliliter
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Maak de wittekool schoon, snij hem in vieren en verwijder de stronk. Snij de kool in reepjes. Snipper de ui. Schil de aardappelen. Dep de casselerrib droog en snij met de aardappelen in blokjes.
2
Verhit olie in een pan en fruit daarin de ui. Voeg de casselerrib toe, breng op smaak met karwijzaad en bak in 5 minuten rondom goudbruin. Voeg de aardappel en wittekool toe en bak 10-12 minuten mee. Breng op smaak met peper, zout en chilipoeder. Schenk de bouillon erbij en laat ca. 10 minuten sudderen. Verfijn het gerecht met room en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.