Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Carpaccio van rode biet en kaas door WW

Carpaccio van rode biet en kaas

14
Points®
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rode biet

2 stuk(s), voorgekookt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Veldsla

50 g

Honing

1 koffielepel(s)

Dressing met yoghurt

2 eetlepel(s), balsamicocrème

Bouillon, groente

3 eetlepel(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Tuinkers

½ bakje(s)

Roquefort

60 g

Ciabatta

100 g

Geitenkaas, vers, zachte

40 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Schaaf de rode biet in dunne plakjes, leg op borden en bestrooi met peper en zout. Was de sla, schud droog en leg in het midden op de rode biet.
  2. Leg de geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met honing en bestrooi met peper en zout. Bak ca. 3-5 minuten boven in de oven totdat de kaas begint uit te lopen.
  3. Meng de balsamicocrème met bouillon en olie en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de carpaccio met de dressing. Snij de tuinkers af. Halveer de stukjes roquefort, leg met de geitenkaas op de sla, bestrooi met tuinkers en serveer met ciabatta.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant