Cannelloni met spinazie al forno
18
Punten®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Spinazie, diepvries
1000 g, bladspinazie
Bleekselderij
1 stengel(s)
Ui
2 stuk(s)
Knoflook
2 teentje(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Gezeefde tomaten (pak)
400 g
Citroen
1 stuk(s), biologisch
Zuivelspread naturel, light
250 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Cannelloni, ongekookt
100 g, 10 stuks
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Hak de spinazie. Snij de selderij, de uien en de knoflook in stukjes. Bak de selderij, de knoflook en de helft van de ui 2–3 minuten in 1 koffielepel olie. Roer de tomatenpuree en de gezeefde tomaten erdoor en laat 3 minuten zachtjes koken. Pureer de tomatensaus en zet apart.
2
Bak de rest van de ui ca. 1 minuut in de rest van de olie. Voeg de spinazie toe en laat 3–5 minuten zachtjes koken. Rasp de citroenschil. Meng 1 koffielepel citroenschil met de zuivelspread en schep door de spinazie. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
3
Doe het spinaziemengsel in een spuitzak en vul daarmee de cannelloni. Leg de cannelloni met de rest van het spinaziemengsel in een ovenschaal en bedek met tomatensaus. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en bak 30–35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.