Caesarsalade
7
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
2 eetlepel(s)
Kruiden
2 eetlepel(s), kip
Kipfilet, rauw
480 g
Volkoren brood
60 g
Parmezaanse kaas
1 eetlepel(s), geraspt
Knoflook
½ teentje(s)
Kropsla
1 krop(pen)
Kwartelei
4 stuk(s)
Lente-ui
4 middelgroot/middelgrote
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s), geschaafd
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Knoflook
1 teentje(s)
Ansjovis, gezouten
2 stuk(s)
Mayonaise met olijfolie
39 g
Yoghurt, mager
15 g
Worcestershire saus
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Meng 1 eetlepel olie met de kipkruiden, peper en zout. Wrijf er de kipfilets mee in. Bak ze rondom in een grillpan en laat verder garen in de oven.
3
Doe voor de dressing de knoflook, ansjovisfilets, mayonaise en yoghurt in de blender. Mix tot een gladde dressing en breng op smaak met worcestershiresaus.
4
Meng het volkorenbrood met de resterende olie, de geraspte parmezaan en de geperste knoflook. Doe het in een ovenschaal of in een bakblik en bak goudbruin in de oven.
5
Maak de kropsla schoon. Kook de kwarteleitjes 2 minuten en pel ze direct.
6
Verdeel de kropsla over de borden. Snijd de kip in schuine repen en leg ze op de sla. Strooi er de croutons en de lente-ui over. Halveer de eitjes en leg ze op de salade.
7
Werk af met dressing en geschaafde parmezaan.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.