Caesar salade cups met kip
1
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kwartelei
6 stuk(s)
Volkoren brood
1 snede(n)
Knoflook
1 teentje(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Sla
4 blaadje(s), Romeinse
Kerstomaten
12 stuk(s)
Mayonaise, light/ halvanaise
2 eetlepel(s)
Griekse yoghurt, mager
30 g, (2 eetlepels)
Parmezaanse kaas
20 g, geraspt
Parmezaanse kaas
20 g, schilfers
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kipfilet, vleeswaren
50 g
Bereidingswijze
1
Kook de kwarteleitjes 6 minuten. Laat afkoelen, pel en halveer.
2
Snijd het volkorenbrood in blokjes. Pel het teentje knoflook. Verhit de olijfolie in een antikleefplan en voeg het teentje knoflook toe. Laat kort bakken in de olie en schep uit de pan. Voeg de blokjes brood toe en bak krokant. Kruid met peper en zout.
3
Pers het teentje knoflook en meng in een kommetje, samen met de mayonaise, yoghurt, geraspte parmezaan en peper en zout.
4
Maak de blaadjes los van de Romeinse sla. Halveer de kerstomaatjes. Snij de kipfilet in fijne reepjes (lucifers).
5
Bedruppel de blaadjes Romeinse sla met de caesardressing en beleg elk blaadje met een half kwarteleitje, 2 halve kerstomaatjes, een crouton, kipfilet en parmezaanschilfers. Serveer op een grote schaal.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.