Bulgursalade met munt
6
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Bulgur, ongekookt
120 g
Paprika, alle kleuren
1 hele, (groene)
Komkommer
1 stuk(s), (kleine)
Lente-ui
4 klein(e)
Kerstomaten
200 g
Munt
¼ bosje(s)
Peterselie
¼ bosje(s), (platte)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Citroensap
4 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komijnpoeder (djinten)
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook 120 g ongekookte bulgur zoals aangegeven op de verpakking gaar en laat afkoelen.
2
Snij 1 groene paprika, 1 kleine komkommer en 4 lente-uitjes in stukjes. Halveer 200 g cocktailtomaten en meng met de groenten en bulgur.
3
Hou van ¼ bos munt 1 takje apart. Hak ¼ bosje platte peterselie en de rest van de muntblaadjes, meng met 2 koffielepels olijfolie en 4 koffielepels citroensap door de salade en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en komijn. Laat de bulgursalade ca. 30 minuten trekken en garneer met munt.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.